Proyecto CPP2021-008788 financiado por:
Objetivo General
Obtención de un producto deshidratado de alta calidad nutricional y sensorial utilizando un proceso eficiente biofototérmico de secado (BIOFOTTERM) con baja huella de carbono gracias a la utilización de energías renovables y al fomento de la economía circular.
Objetivos Tecnológicos
El proyecto BIOFOTTERM tiene varios objetivos tecnológicos
1
Revalorización de subproductos vegetales próximos a la planta de secado como materia prima para la obtención de productos deshidratados aptos para el cosumo humano
2
Utilización de residuos vegetales de la producción agrícola próxima a la planta de secado como fuente de energía renovable
3
Captación eficiente de energía solar térmica y eléctrica mediante un nuevo captador de placas de células de silicio monocristalino para reducir el consumo energético de la planta de secado y lograr un funcionamiento plenamente basado en energías renovables
4
Gestión eficiente de las tres fuentes de energía (BIOmasa, FOTovoltaica y TÉRmica) para evitar la intermitencia de la energía solar y obtener un producto seco de la máxima calidad sensorial y nutricional.
5
Reducción de la huella de carbono durante el transporte y comercialización de los productos deshidratados por su bajo peso.